Yemek hazırlamaya ve kalori hesabı yapmaya vakit ayıramayan kişiler için adrese teslim paket menüler sunan Formena Diyet Yemek, Akademik Diyetisyenler Derneği’nin hijyen ve üretim kriterlerini karşılayarak tavsiye belgesi aldı.
Mutfak denetiminde somut belgelerin önemi
Kapıdan teslim alınan diyet yemeklerinde hazırlık aşamalarını bizzat takip edemeyen aboneler için firmanın sahip olduğu yasal ve sektörel izinler temel gösterge sayılıyor. İşletmenin gıda güvenliği uygulamalarını teyit eden Formena sertifikaları tüketicilerin incelemesine açık biçimde paylaşılıyor. Yemek servislerinde karşılaşılan belgeler şu anlamlara geliyor:
- Gıda işletmesi kayıt belgesi: İşletmenin Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğü denetiminde resmiyet kazandığını simgeler.
- ISO 22000 standardı: Hammaddeden adrese teslimata kadarki tüm gıda güvenliği tehlikelerinin HACCP yöntemiyle kontrol altında olduğunu bildirir.
- Helal sertifikası: Tedarik zincirinin ve hazırlıkların helal kurallarına göre incelendiğini açıklar.
- Ambalaj onayları: Yemeklerin konduğu mikrodalgaya uyumlu polipropilen (PP) kapların ve taşıma çantalarının TÜRKAK onaylı gıda teması evraklarını içerir.
- ADİD tavsiyesi gibi meslek kuruluşu evrakları: Zorunlu olmasa da diyetisyenlerin firmanın pişirme ve hijyen yöntemlerini onayladığını gösterir.
Akademik Diyetisyenler Derneği değerlendirmesi
2022’de kurulan Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD), 2024 yılındaki incelemesinde Formena mutfağını masaya yatırdı. Düzenlenen evrak sağlık vaatlerinden ziyade hijyenik denetimler, kalite standartları ve doğru pişirme tekniklerine odaklanıyor. Bireylerin beslenme ihtiyaçlarını karşılamayı ve sağlıklı beslenmeyi desteklemeyi amaçlayan firmanın ADİD tarafından tavsiye edildiği kaydedildi. Belgede yönetim kurulu başkanı Füsun Bilgin Çakmak ve başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzaları yer alıyor.
Üretim hacmi ve sipariş detayları
Derya Ercan tarafından 2015 senesinde Ankara’da kurulan Formena Diyet Yemek, bugün Ankara’nın yanı sıra İstanbul, İzmir ve Antalya olmak üzere dört farklı ildeki şubeleriyle hizmet veriyor. İstanbul’un Asya ve Avrupa yakalarına sabah 05.00 ile 09.00 saatleri arasında soğuk zincirli termal çantalarla dağıtım yapılıyor. Teslim saatleri bölgelere göre esneklik gösterebiliyor.
Üretimlerini yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı mutfakta 30’dan fazla çalışanla gerçekleştiren marka, menülerini diyetisyen kontrolünde hazırlıyor. Kalori seçenekleri 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 şeklinde ayrılırken kalori değişimleri fiyat farkı yaratmıyor. Ayrıca ketojenik, yüksek protein veya aralıklı oruca uygun 5 ila 60 günlük programlar seçilebiliyor ve üyelikler dondurulabiliyor. Firmanın kendi açıklamasına göre mutfakta dondurulmuş et yer almıyor, etler günlük tedarik ediliyor.
Hazır menüler tıbbi bir beslenme tedavisinin karşılığı olmadığından ötürü kronik rahatsızlığı bulunanların, hamilelerin, emzirenlerin ve alerjik bireylerin sipariş öncesinde hekimlerine veya diyetisyenlerine danışması önem taşıyor. Satın alma, kalori dağılımı ve teslimat bilgileri firmanın web sitesinde açıklanıyor.
Formena iletişim kanalları ve şube bilgileri:
- Ankara Formena: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
- İstanbul Formena: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
- İzmir Formena: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
- Antalya Formena: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
- Sağlıklı beslenme hattı: 0850 304 29 69
- E-posta: [email protected]
- Web adresi: formena.com
- Instagram: @formenadiyet
- Çalışma saatleri: Pazartesi-cumartesi 08.00-20.00
